〈さばみりん〉４枚 〈銀ダラみりん〉３切れ 脂がのった魚を秘伝のタレに漬込んで一夜干しにしました。 ふんわり柔らかな風味とみりんの香ばしさ。肉厚でボリュームたっぷりの食べ応えある逸品です。 味わいが全く違う２種類のみりん干しを、新鮮なうちに食べきれる数でセットしました。少人数のご家庭に喜ばれています。 【焼き方のポイント】 ーお魚を簡単に、上手く焼く方法ー ①ガスの場合 ガス台についているグリラーに火をつけ、まずは庫内の温度を最大まで上げます。身の方を火口に向けて入れ、火を中火弱ぐらいに落として、全体の７割ほど焼きます。裏返して残り３割を焼くとジューシーに焼き上がります。 ②フライパンで焼く場合 まずフライパン温度を上げて、身を下にして中火弱で７割焼きます。焼いている間は蓋をした方がよいです。その後、裏返して残り３割焼きます。 ③電子レンジを使う場合 まずフライパンで身を下にして強火で２～３分焼き、裏返して皮側を焼きます。その後、電子レンジにラップ無しで２分くらいかけて仕上げます。 注意）火力により違いがあるため、時間は目安です。魚の状態を見ながら調整願います。